브로콜리샐러드레시피와 브로콜리 놀라운 효능

안녕하세요, 단비네 블로그 가족 여러분!
오늘은 건강과 맛을 동시에 잡을 수 있는
'브로콜리 샐러드'를 소개해드리려고 해요.
브로콜리는 영양이 풍부하고
다양한 효능을 지니고 있어요.
함께 알아볼까요?​

브로콜리의 놀라운 효능
항암 효과: 브로콜리에 함유된 설포라판과
인돌 성분은 암과 싸우는 면역 효소를 활성화시켜
대장암, 폐암, 유방암, 간암 등의 예방에 도움을 준다고 해요. ​
면역력 강화: 비타민 C가 풍부하여 겨울철 감기 예방과
피로 회복에 효과적이에요. ​
뼈 건강 증진: 칼슘과 비타민 K가 풍부해 뼈를 튼튼하게 하고 골다공증 예방에 도움을 줘요.

 

소화 개선:
식이섬유가 많아 소화를 돕고
장 건강을 지켜준답니다.

이렇게 좋은 브로콜리를 활용한
맛있는 샐러드 레시피를 소개해드릴게요.

재료: 브로콜리 1송이​
양파 1/2개
참깨 드레싱 재료: 참깨 2큰술, 간장 1큰술, 올리고당 1큰술,
식초 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1큰술​ 만드는 법:
브로콜리를 한 입 크기로 잘라주세요.​
끓는 물에 소금 1작은술을 넣고 브로콜리를 1분간
데친 후 찬물에 헹궈 물기를 제거하세요.
양파는 얇게 채 썰어 찬물에 담가 매운맛을 제거한 후 물기를 빼주세요.​
참깨 드레싱 재료를 모두 섞어 드레싱을 만들어주세요.​
볼에 브로콜리와 양파를 넣고 드레싱을 부어 고루 버무려주세요.​

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접시에 담아 맛있게 즐기세요!​
이 샐러드는 고소한 참깨 드레싱과 아삭한
브로콜리의 조화가 일품이에요.
간단하면서도 영양 만점이라 가족 모두가 좋아할 거예요.​

적당한 섭취
브로콜리를 과다 섭취하면 섬유질이
지나치게 체내에 축적되어 복통이나 가스를 유발할 수 있으니
하루 160g(약 2컵) 이하로 섭취하는 것이 좋아요. ​

올바른 세척
브로콜리를 소금물에 20~30분 정도 담갔다가
흐르는 물에 깨끗이 씻어 농약이나 먼지를 제거하세요.

줄기 활용
브로콜리의 줄기도 비타민 C와 식이섬유가
풍부하니 버리지 말고 함께 드시는 것을 추천해요. ​